Pancita de res. Con aguacate, cebolla, limón, orégano y chile de árbol
Plato grande
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185.00
Plato chico
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145.00
Enchiladas Poblanas
Rellenas de pollo, rajas y cebolla asada. Cubiertas de una exquisita salsa poblana. Gratinadas y acompañadas con crema, granos de elote y brotes.
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145.00
Chilaquiles de la casa
Verdes o rojos con pollo, queso mozzarella, cebolla morada y cilantro con opción a totopos de maíz horneados
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128.00
Huevos Veracruz
Taquitos de huevo, bañados de salsa de frijol y coronados con chorizo,rajas de chile, queso y crema
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120.00
Huevos al gusto u omelette
Con jamón, chorizo, a la mexicana, rancheros o divorciados acompañados de frijolitos y pan tostado
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110.00
Adicionar queso
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20.00
Platón de fruta de temporada
Frutas de temporada, acompañadas de yogurt griego y granola de la casa
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95.00
Quesadillas cosecha
Tres quesadillas, de rajas, hongos o flor de calabaza
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85.00
Pan dulce
Elaborado por los panaderos de Malinalco
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18.00
Creaciones de la casa
Molletes de la casa
Montados en pan chapata con cecina, queso de rancho gratinado y pico de gallo
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128.00
Enfrijoladas locales
Rellenas de mezcla de quesos al epazote, coronadas con copo de crema de rancho,chorizo frito, cebolla morada y aguacate
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138.00
Tamal de cochinita
Tamal estilo oaxaqueño envuelto en hoja de plátano con cebolla morada un toque de habanero y salsa pibil
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118.00
Hot cakes con fruta de la región
Esponjosos hot cakes acompañados con fruta de la región y de temporada, con almendras fileteadas y mermelada de la casa
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98.00
Nuestros Jugos y malteadas
Guayaba con fresa
Elaborado con frutas naturales
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60.00
Naranja
Exprimidas al momento para conservar sus nutrientes
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55.00
Toronja
Fruta baja en azúcar y alto contenido en antioxidantes
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55.00
Zanahoria
Vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios
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55.00
Verde
Con espinaca, jengibre, manzana y pepino
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55.00
Jugos combinados
Con espinaca, jengibre, manzana y pepino
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60.00
Malteada de fresa
Fresas, mix de leches, queso crema, Hersheys y deliciosos barquillos para acompañar
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88.00
Malteada de chocolate
Chocolate de la abuela, mix de leches, Hersheys y deliciosas galletas para acompañar
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88.00
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Fetuccini a la milpa
Deliciosa pasta en salsa cremosa de jitomates deshidratados y verduras de la milpa (calabaza, flor de calabaza y chile poblano) acompañadas con queso panela. Se puede agregar pollo
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125.00
Extra
Pollo
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30.00
Sopa de tortilla
Juliana de tortilla acompañada de chile pasilla frito, queso fresco, aguacate, crema y caldillo de jitomate
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118.00
Crema de hongos
Crema de frescos champiñones del huerto, acompañada de crotones de parmesano
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115.00
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla cubierta con crotones y queso mozzarella
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95.00
Para picar
Guerrero águila
Mezcla de quesos fundidos, chorizo frito y chapulines
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128.00
Sopes prehispánicos (3)
Tres mini sopes con frijoles, cecina, chorizo, cebolla, queso y chapulines
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125.00
Tiradito de cecina de Yecapixtla
120 gramos de cecina marinada en salsa negra, acompañada de pepino, cebolla morada, rodajas de chile serrano y tostadas al horno
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124.00
Acompaña tu tiradito de cecina con media orden de aguacate
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16.50
Bolitas de plátano
Esferas de plátanos fritos, rellenas de queso y frijoles, acompañadas con salsa martajada
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110.00
Panuchos yucatecos (3)
Los tradicionales. Exquisita cochinita pibil sobre una tortilla frita con frijoles y cubierta con cebollas moradas. Acompañados con nuestra salsa de chile habanero
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105.00
Tlacoyos Goyos (3)
Tlacoyitos rellenos de requesón, frijoles y haba, acompañados con salsa martajada, queso parmesano y crema de rancho
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100.00
Nuestras Entradas
Tacos de jabalí rostizado (3)
Jabalí marinado en nuestra exquisita receta de la casa. Acompañados de cebollas borrachas, ensalada de nopalitos y aguacate
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199.00
Tacos de cecina (3)
Cecina natural. Acompañados de cebollas borrachas, cilantro y aguacate.
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128.00
Tacos de cochinita pibil (3)
La receta de la casa. Acompañados de cebollitas moradas y habanero
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128.00
Ceviche de hongos salvajes
Preparacíón de hongos con pepino, cebolla, cilantro, limón y salpimentado
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105.00
Nuestras Ensaladas
Mediterránea
Mezcla de frescas lechugas, jitomate, queso feta,frutos rojos,aderezo mostaza y miel
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120.00
Begonia
Cama de lechugas Y espinacas. Con almendras, cebolla morada, esferas de queso, higos, pasas y vinagreta de naranja.
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120.00
Colibrí
Lechuga, arúgula, rebanadas de durazno, pera, granada y queso feta con vinagreta de maracuyá
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120.00
Nuestras Especialidades
Pierna de jabalí al horno
600 gramos de deliciosa pierna de jabalí para compartir. Receta de la casa ya compañado de cebollas borrachas, guacamoles, papas y tortillas hechas en el momento
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600.00
Costillas de jabalí al pastor
Acompañadas de brocheta de verduras gratinadas
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360.00
Arrachera la tampiqueña
200 gramos de jugosa y suave arrachera de res acompañada de enchiladas, guacamole, frijoles, rajas con crema y tortillas hechas en el momento
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260.00
Sándwich salvaje
Sándwich de jabalí rostizado, en pan de chapata, acompañado de cebollas borrachas y papas a la francesa o ensalada
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248.00
Trucha empapelada
Hawaiana, con queso, piña, jamón y hoja santa. A la diabla o la clásica con cebolla, picante, hoja santa, queso y epazote
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225.00
Trucha Frita
Fresca trucha de los criaderos de Malinalco. Receta de casa acompañada de arroz, hongos y salsa tártara
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205.00
Pozole con jabalí
Rojo o verde, acompañado con carne de jabalí, rábano, lechuga, orégano, tostadas y crema
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205.00
Tlayuda Olmeca
Gran tostada de maíz con frijoles, quesillo, cecina, chorizo, aguacate, jitomate y salsa martajada
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200.00
Hamburguesa
Un estilo muy mexicano. 180 gramos de deliciosa carne acompañada con guacamole, en un delicioso pan con frijoles con chorizo. Acompañada de papas a la francesa o ensalada
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165.00
Mixiote
Exquisita carne adobada de cerdo o de pollo, en hoja de plátano. Acompañado de arroz y frijoles
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140.00
Lasaña Matlatac
Elaborada con base de tortilla, mezcla de rajas, elote, pollo y crema, montada sobre un espejo de bechamel de chile poblano
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139.00
Lasaña campirana
Elaborada con base de tortilla, hongos cremosos con variedad de quesos al horno; montada sobre un espejo de bechamel de zanahoria
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139.00
Nuestros Pizzas
Yucateca. Cochinita pibil receta de la casa, con cebollitas moradas y habanero
Grande
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200.00
Chica
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135.00
Azteca. Con frijoles, chorizo, cebolla, jalapeños y aguacate
Grande
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190.00
Chica
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130.00
Funghi. Con hongos frescos del huerto
Grande
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190.00
Chica
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130.00
Hawaiana. Con jamón y piña
Grande
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190.00
Chica
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130.00
Italiana. Con pepperoni y albahaca
Grande
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190.00
Chica
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130.00
Margherita. Con tomate, mozzarella y albahaca
Grande
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190.00
Chica
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130.00
Menú Niños
Pizza individual
En cualquiera de nuestras especialidades
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135.00
Pechuga
A la plancha o milanesa. Acompañada de papas a la francesa, arroz o ensalada
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105.00
Sincronizadas
Tres tortillas de harina con queso gratinado y jamón, acompañadas con papas a la francesa
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95.00
Nuestros Postres
Strudel de manzana
Acompañado de helado de vainilla artesanal
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100.00
Degustación de nieves
Cremosas y deliciosas hechas artesanalmente en Malinalco
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90.00
Pastel de chocolate de Oaxaca
Bañado en crema irlandesa
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85.00
Frasco Colibrí
Pastel de tres leches en frasco, con frutas de temporada y crema batida
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85.00
Cheesecake
Delicioso pastel de queso cremoso sobre una base crujiente de galleta y cubierto con mermelada de la casa y frutos rojos
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85.00
Pastel de elote
Cremoso pastel de elote. Sin harina. Acompañado con crema batida, fruto rojo y con trocitos de coco
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85.00